RINOの何でも帳

雑記的な日記

【今日の晩ご飯】カレーうどん 茄子の南蛮漬け

カレーは一回作ると大体翌日に持ち越しですよね。

ドリアにするか、うどんにするか迷って手軽さでカレーうどんにしました。

 

カレーうどん

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長ネギとしめじを追加して出し汁で煮込んで失敗した温泉たまごを乗せました。

温泉たまご乗せたらオシャレだろうという思惑が完全に裏目になりました。

ま、腹に収まってしまえば同じということで。

 

■茄子の南蛮漬け

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ナスをフライパンで焼いて南蛮酢作ってゴマまみれにして鰹節とネギを乗っけて終わり。

 

ごちそうさまでした。

 

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